Brennwerte

(mpl) Als physikalischer Brennwert wird die bei der vollständigen Verbrennung der Energieträger (Kohlenhydrate, Fett, Protein, Alkohol) unter Zufluss von Sauerstoff und bei Anwesenheit eines Katalysators gebildete Wärme bezeichnet. Angabe in Energieäquivalenten kcal (Kilokalorien) oder kJ (Kilojoule) pro Gramm Trockensubstanz (1 kcal = 4,18 kJ). Durchschnittsbrennwerte … Weiterlesen …

Esskontrolle

(f) Synonyme: →Restrained Eating, gezügeltes Essverhalten Ein „Restrained Eating" oder gezügeltes Essverhalten ist nicht immer erfolgreich. Bestimmte Umstände wie z. B. Alkoholkonsum, „Diätfehler“ oder emotionale Belastungen können dazu führen, dass gezügelte Esser jegliche Kontrolle aufgeben und zügellos essen. Dieser Effekt wird als Enthemmung der kognitiven … Weiterlesen …

Adipozele

(f) Eingeweidebruch, der nur Fettgewebe enthält.

WHO-Formeln

(fpl) Prädiktive Formeln zur Ermittlung des →Grundumsatzes (BMR = basal metabolic rate) Tab. 38 . Dient zur Ermittlung des PAL-Wertes (PAL = physical activity level), errechnet als Quotient aus →Gesamtenergieumsatz und →Grundumsatz, der ein Maß für die Intensität der körperlichen Aktivität ist.

Inkretin-Effekt

(Wikipedia) Als Inkretin-Effekt wird in der Medizin die Mitte der 1960er Jahre beschriebene Beobachtung bezeichnet, dass bei gleichen Blutzuckerspiegeln die intravenöse Injektion von Glukose zu einer deutlich geringeren Ausschüttung des blutzuckersenkenden Hormons Insulin führt als eine orale Glukosezuführung. Die Konzentration von Glukose im Blut erklärt … Weiterlesen …

intraabdominell

Synonym: intraabdominal, innerhalb des Bauchraums Im Bereich der Adipositas hat eine Vermehrung des intraabdominellen Fettes Einfluss auf metabolische Begleiterkrankungen. Die Adipositas, insbesondere die abdominale Fettverteilungsform, ist eng mit dem →metabolischen Syndrom verknüpft. Am genauesten lässt sich das intraabdominelle (viszerale) Fett mit Hilfe der Computertomographie ermitteln.

Adrenalin

(n) Hormon der Nebenniere. Adrenalin wird aus Tyrosin im Nebennierenmark gebildet. Adrenalin gehört gemeinsam mit →Noradrenalin (NA), einer Vorstufe des Adrenalins (A), zu den →Catecholaminen. Das NA:A-Verhältnis beim Menschen beträgt 1:4. Reize für die Catecholaminfreisetzung aus dem Nebennierenmark sind: körperliche Arbeit, Kälte, Hitze, Hypoglykämie, Schmerzen, … Weiterlesen …

Eicosapentaensäure

(f) Synonym: EPA Langkettige und hoch ungesättigte Fettsäure (C20:5). EPA ist die häufigste der →Omega-3-Fettsäuren („Omega“: Zählung von hinten; „3“: erste Doppelbindung hinter dem 3. C-Atom) im menschlichen Organismus (0,5– 1 % aller Fettsäuren, je nach Erklärungsweise). EPA wird vor allem in maritimen Kleinorganismen wie … Weiterlesen …