(m) Die Zellmembran (Plasmalemm) umgibt jede tierische Zelle und besteht aus einer Lipiddoppelschicht (Phosphatide, →Cholesterin) mit angelagerten Proteinmolekülen. Zum Teil durchdringen Proteine (→Eiweiß) den Lipidfilm vollständig (Tunnelproteine). Man unterscheidet Struktur‑, Transport‑, Rezeptor-und Verbindungsproteine sowie wandständige →Enzyme. An der Oberfläche der Membran finden sich zahlreiche Glykoproteine, welche u.a. die Antigenität determinieren.