Muskelmasse

(f) Die Muskelmasse des Körpers bestimmt u. a. den →Grundumsatz, also den Energieverbrauch in körperlicher Ruhe. Sie wird als Bestandteil der →fettfreien Masse (FFM) im Rahmen der Messung der →Körperzusammensetzung ermittelt. Die Ermittlung der Körperzusammensetzung ist wichtig für die Risikoabschätzung kardiovaskulärer Erkrankungen, da nicht das … Weiterlesen …

VLDL

(npl) Synonym: Very-Low-Density-Lipoproteine →Lipoproteine sehr niedriger Dichte sind als Ultrazentrifugenfraktion mit einer Dichte unter 1,006 g/ml definiert. Ihr Durchmesser beträgt 30–80 nm. Durch Ultrazentrifugation in Dichtegradienten lassen sich VLDL in VLDL1, VLDL2 und VLDL3 subfraktionieren, wobei jedoch die Isolationsbedingungen zwischen den Untersuchern variieren (Dichtebereich). Die … Weiterlesen …

Süßstoffe

(mpl) Synonym →Zuckerersatzstoffe Geschmackliche Imitatoren von Zucker ohne →Energiegehalt. Die in Deutschland im Handel zugelassenen Süßstoffe sind: →Saccharin, →Cyclamat, →Aspartam, Acesulfam-Kalium, Thaumatin und Neohesperidin DC. Süßstoffe sind kalorienfrei oder extrem kalorienarm. Gegenüber Zucker haben sie eine viel höhere Süßkraft (Saccharin: 300mal höher als Saccharose, Cyclamat: … Weiterlesen …

Mangel

(m) an essenziellen Fettsäuren Durch den Mangel an Linolsäure (C18:2, →Omega-6-Fettsäuren) in der Nahrung ausgelöstes Krankheitsbild, zuerst von Burr und Burr (1929) beschrieben. Charakteristisch sind Defekte der Haut und Hautanhangsgebilde (Ausschläge, struppiges Haar, brüchige Nägel), Anämie, Gonadendysfunktion und Infektanfälligkeit. Ein Mangel an →essenziellen Fettsäuren tritt … Weiterlesen …

Glucagon-like Peptide 1

(Wikipedia) Das Peptidhormon Glucagon-like Peptide 1 (GLP-1) ist neben GIP das bedeutsamste Hormon für den Inkretin-Effekt (die erhöhte Insulinausschüttung bei enteraler verglichen mit parenteraler Glucosezufuhr). GLP-1 unterdrückt zudem das Hungergefühl. Dieser Text basiert auf dem Artikel Glucagon-like Peptide 1 aus der freien Enzyklopädie Wikipedia und … Weiterlesen …

Magenkeim-Entfernung

Helicobacter pylori

Ursachen von Übergewicht (Folge 1 von 14) Unter den vielen bekannten Theorien zur Entstehung von Übergewicht/Adipositas ist eine besonders spannend, weil sie deutlich darauf hinweist: Übergewicht ist tatsächlich eine Folge der modernen Zivilisation. In diesem Fall die Radikal-Entfernung des Magenkeims Helicobacter pylori („H. p.“) mit … Weiterlesen …

Psychotherapie

(f) Ausgehend von der Vorstellung, dass seelische Fehlentwicklungen oder Konflikte zu einer Störung der Kontrollfunktion der Nahrungsaufnahme führen, bemühen sich verschiedene Psychotherapieformen durch Lösung dieser Konflikte bzw. Bearbeiten von Verhaltensproblemen das Ernährungsverhalten von Adipösen zu beeinflussen. Die Psychotherapie zielt auf eine Änderung des Lebensstils ab, … Weiterlesen …

oraler Glucosetoleranztest

(m) Dient zur Erkennung einer →pathologischen Glucosetoleranz. Mit dem oralen Glucosetoleranztest lässt sich das gesamte Regulationssystem der Blutglucose einschließlich Magenentleerung und intestinalen Faktoren der Insulinsekretion vollständig prüfen. Durchführung: Nach der Abnahme des Nüchternglucosewertes nimmt der Proband 75 g Glucose innerhalb von 5 Minuten auf. Nach … Weiterlesen …

Monoaminoxidase

(f) Synonym: MAO Enzym, dass den Abbau der Monoamin-Neurotransmitter Dopamin, Noradrenalin und Serotonin durch oxidative Desaminierung bewirkt.