(f) Eine Indikation zur diätetischen Therapie besteht bei einem →BMI > 30 oder bei einem BMI bei Adipositas I (BMI 25–30), wenn übergewichtsbedingte Gesundheitsstörungen und ein abdominales Fettverteilungsmuster und/oder Erkrankungen, die durch das →Übergewicht verschlimmert werden können, vorliegen. Diät bedeutet Änderung des Lebensstils, sowohl psychisch als auch physisch. Diät versteht sich als Grundlage einer vernünftigen Lebensführung, die eine adäquate Ernährung, vernünftige körperliche Aktivität (→Arbeitsumsatz) und das Vermeiden von schädlichen Verhaltensweisen umfasst. Es wird eine langfristige Umstellung der Ernährung angestrebt. Eine fettarme Diät führt zu einer verringerten Gesamtenergiezufuhr bei gleichbleibendem Sättigungsgefühl. Die Erhöhung des Kohlenhydratanteils in der Nahrung führt zu einer gesteigerten Fettsäurenoxidation. Die Bilanzierung der →Vitamine, →Spurenelemente und Elektrolyte muss auch bei einer hypokalorischen Diät den Empfehlungen der Fachgesellschaften (→DGE, FDA) entsprechen. Eine ausreichende Zufuhr an →essenziellen Fettsäuren und eine ausreichende Eiweißzufuhr muss gewährleistet sein.
Siehe auch Anhang Diäten.
| Vitamin A | 700 μg Retinol-Äquivalent |
| Vitamin D | 5 μg |
| Vitamin E | 10 mg Tocopherol-Äquivalent |
| Vitamin C | 45 mg |
| Thiamin | 1,1 mg |
| Riboflavin | 1,6 mg |
| Niacin | 18 mg Nicotinsäureamid-Äquivalent |
| Vitamin B6 | 1,5 mg |
| Folat | 200 mg |
| Vitamin B12 | 1,4 mg |
| Biotin | 15 μg |
| Pantothensäure | 3 mg |
| Kalzium | 700 mg |
| Phosphor | 550 mg |
| Kalium | 3100 mg |
| Eisen | 16 mg |
| Zink | 9,5 mg |
| Kupfer | 1,1 mg |
| Jod | 130 μg |
| Selen | 55 μg |
| Natrium | 575 mg |
| Magnesium | 150 mg |
Tab. 9b Richtlinien 96/8 der EU für die Zufuhr von Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen bei Verwendung diätetischer Lebensmittel zur Gewichtsreduktion bei Übergewicht.