(m) Cholesterin kann zwei Quellen entstammen: zum einen aus der Nahrung und zum anderen durch die Eigensynthese im Körper →Cholesterinbiosynthese. Funktionen von →Cholesterin sind u. a. Bildung von →Gallensäuren, →Steroidhormonen und Bestandteil der Membranen tierischer Zellen. Cholesterin wird in Form von Gallensäuren mit dem Fäzes ausgeschieden oder als freies Cholesterin via Galle in den Darm abgegeben, dort mit Hilfe von Darmbakterien zu Koprosterin reduziert und ebenfalls mit dem Fäzes ausgeschieden.