Das Übergewichts- und Adipositas-Lexikon erklärt viele Begriffe zu dem Thema.
(f) Gebräuchliche, aber veraltete Angabe des Energiegehaltes von Nahrungsmitteln (→Brennwerte). Üblicherweise wird der Brennwert in Kilokalorien angegeben (1 kcal = 1000 cal). Beim physiologischen Brennwert entspricht 1 thermochemische Kalorie 4,184 Joule (→Joule), 1 kJ = 0,239 kcal.
(f) Entzündung der Bauchspeicheldrüse mit irreversiblem Umbau des Funktionsgewebes sowie dem Verlust bzw. der Einschränkung der exokrinen und endokrinen Funktion.
(f) Eine „gute“ Ernährungsberatung soll dem adipösen Patienten in allen Lebenssituationen mit wissenschaftlich fundiertem Wissen zur Seite stehen. Nicht nur fundiertes Ernährungswissen, sondern auch grundlegende Kenntnisse aus der Ernährungspsychologie, der Ernährungssoziologie, praktische küchentechnische und rhetorische Erfahrungen sollten in der Ernährungsberatung miteinander verknüpft sein.
(f) Die Ölsäure (C18:1, Omega-9-Fettsäure) ist Hauptvertreterin der Klasse der →Monoensäuren. Sie kommt in sehr hoher Konzentration im Olivenöl vor (75 % der Olivenöl-Fettsäuren). Weniger gebräuchliche Ölsorten mit relativ hohem Gehalt an Ölsäure sind das Avocado-, das Haselnuss-, das Pekannuss- sowie das Erdnussöl. Auch das … Weiterlesen …
(Wikipedia) Der Body-Mass-Index (BMI) – auch Körpermasseindex (KMI), Körpermassenzahl (KMZ) oder Quetelet-Kaup-Index – ist eine Maßzahl für die Klassifizierung des Körpergewichts eines Menschen in Relation zu seiner Körpergröße. Sie wurde 1832 von Adolphe Quetelet sowie nach dem Ersten Weltkrieg von Ignaz Kaup entwickelt. Dieser Text … Weiterlesen …
(m) Alle Stoffwechselvorgänge im Körper, die mit der Umwandlung der mit der Nahrung zugeführten Nährstoffe in Energie zusammenhängen. Dadurch wird die für alle Prozesse im Körper notwendige Energie bereitgestellt.
(f) Der Begriff Lifestyle-Modifikation fasst das Konzept der Kombination von →Diät, also Reduktion der Nahrungsaufnahme, mit begleitender Änderung der Lebensgewohnheiten in der →Adipositastherapie zusammen. Dabei soll eine Veränderung der physischen und psychischen Lebenseinstellung zusätzlich zur →Ernährungsumstellung eine langfristige Gewichtsreduktion erreichen. Hierzu gehören Motivation zur Steigerung … Weiterlesen …
(m) Begriff aus der Entwicklung von Adipositas bei Kindern. Unter Early Adiposity Rebound versteht man einen ungewöhnlich frühen Zeitpunkt des Wiederanstiegs der BMI-Kurve nach dem Absinken in der Zeit nach dem ersten Lebensjahr. Normalerweise sinkt der →BMI bei Kindern nach dem ersten Lebensjahr aufgrund des … Weiterlesen …
(f) Frühe Adipositas ist aufgrund komplexer physiologischer und psychosozialer Gewichtsverläufe im Kindesalter schwer zu definieren. Kindliche Adipositas wird üblicherweise als ein Abweichen des Körpergewichtes über das Doppelte der Standardabweichung einer altersgleichen Population festgelegt. Neuerdings wird sie anhand von BMI-Normtabellen bestimmt, die das Gewichts-/Größenverhältnis in Abhängigkeit … Weiterlesen …
(n) Synonym: RAS System mit regulierender Funktion des →Blutdrucks sowie des Wasser- und Elektrolythaushalts. Renin ist eine vom juxtaglomerulären Apparat der Niere produzierte Proteinase, welche Angiotensinogen in →Angiotensin umwandelt. Renin wird bei verringerter Nierendurchblutung und bei Natriummangel vermehrt freigesetzt. Angiotensin bewirkt direkt eine Gefäßkontraktion sowie … Weiterlesen …