Ernährungsprotokoll
(n) Methode zur Erfassung der quantitativen →Nahrungsaufnahme, bei welcher der aktuelle Nahrungsmittelverzehr in vorgegebene Tabellen oder Formblätter eingetragen wird. Der Patient sollte getrennt für den Vormittag, den Mittag, Nachmittag und Abend parallel zu seinem Verzehr die Nahrungsmittel in haushaltsüblichen Mengenangaben (z. B. Esslöffel, Tassen, Stück … Weiterlesen …
