Energiegehalt

(m) Synonym: physiologischer Brennwert Als physikalischer Brennwert (→Brennwerte) wird die bei der vollständigen Verbrennung der Energieträger (→Kohlenhydrate, →Eiweiß, →Fett, →Alkohol) unter Zufluss von Sauerstoff und in Anwesenheit von Platin als Katalysator gebildete Wärme bezeichnet. Bei einer vollständigen Absorption der Energieträger ist der physikalische mit dem … Weiterlesen …

Gewichtsreduktion

(f) Abnahme des Gesamtkörpergewichts durch verminderte Kalorienzufuhr (→Reduktionskost, →Diät) oder vermehrten Kalorienverbrauch (→Bewegungstherapie).

Aldosteron

(n) C21-Steroidhormon (Mineralocorticoid), Bildungsort: Nebennierenrinde (Zona glomerulosa). Spielt bei der Regulation des Na+-/K+-und Wasserhaushaltes eine wesentliche Rolle und beeinflusst das extrazelluläre Flüssigkeits- und das Plasmavolumen. Wirkungsort: überwiegend distaler Tubulus der Niere, daneben Epithelien wie Speicheldrüse oder Darm. Aldosteron bewirkt eine Erhöhung der Na+-Reabsorption in den … Weiterlesen …

Körpergewicht

(n) Gewicht des nackten Körpers in Kilogramm. Das Körpergewicht ist abhängig von Alter, Geschlecht, Körpergröße, Ernährung und endokriner Funktion. Siehe auch →Body Mass Index (→BMI), →Broca-Index, →Normalgewicht.

Isoprenalin

(n) Synonyme: Isoproterenol, Isopropylnoradrenalin dl-1-(3,4-Dihydroxyphenyl)-2-isopropylaminoäthanol; →Sympathomimetikum; wirkt ausgeprägt broncholytisch (und im Sinne der Schleimhautabschwellung), daher Anwendung (vor allem als Sulfat) bei Bronchialasthma; ferner bei Herzüberleitungsstörungen (Betarezeptoren-Stimulator).

Acceptable Dietary Intake

(f) Abkürzung und Synonym: →ADI Wörtlich „zulässige tägliche Aufnahme“. International gebräuchliche Bezeichnung für die täglich duldbare Menge eines Schadstoffes, die vom Menschen lebenslang ohne Schädigung der Gesundheit (nach heutigem Wissen) aufgenommen werden kann. Für die Berechnung der täglichen Aufnahme durch den Erwachsenen wird ein durchschnittliches … Weiterlesen …

Blutzellen

(fpl) Der zelluläre Anteil des Blutes besteht aus 3 Zelltypen: Erythrozyten (rote Blutkörperchen), die für den Sauerstofftransport verantwortlich sind. Thrombozyten (Blutplättchen), die bei der Blutgerinnung eine wichtige Rolle spielen. Leukozyten (weiße Blutkörperchen), die an der Immunabwehr beteiligt sind.

P/S-Quotient

(m) Quotient aus mehrfach ungesättigten (P = polyunsaturated) und gesättigten (S = saturated) →Fettsäuren. Der P/S-Quotient des Nahrungsfettes ist von Bedeutung für die diätetische Beeinflussung des →Plasmacholesterinspiegels. Das Plasmacholesterin steigt durch die Aufnahme gesättigter Fettsäuren an (durch Anregung der körpereigenen →Cholesterinbiosynthese), durch die Aufnahme mehrfach … Weiterlesen …