(fpl) Referenzwert. Orientierungshilfe, wenn aus gesundheitlichen Gründen eine Regelung der Zufuhr zwar nicht innerhalb scharfer Grenzwerte, aber doch in bestimmten Bereichen notwendig ist. Eine Begrenzung nach unten gilt es für Wasser, Fluorid und Ballaststoffe zu beachten, nach oben für Fett, Cholesterin, Alkohol und Speisesalz.
Siehe auch →Zufuhrempfehlungen.