Lexikon

Energiebedarf

(m) Energie (angegeben in Kilokalorien oder Kilojoule), die benötigt wird um den Organismus mit Energie für alle Lebensvorgänge (Atmung, Herzschlag, Muskeltätigkeit etc.) zu versorgen. Der Energiebedarf wird in Grundbedarf und Leistungsbedarf aufgeteilt. Er ist abhängig vom Alter, der Größe, dem Geschlecht, Körpergewicht und von der körperlichen Aktivität Tab. 11. Von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (→DGE) erarbeitete Tabellen geben Aufschluss über den Energiebedarf von Frauen und Männern in den unterschiedlichen Lebensabschnitten und bei unterschiedlicher körperlicher Beanspruchung. Eine ständig überhöhte Energiezufuhr führt häufig zu Übergewicht. Die Stabilisierung des Körpergewichts im Bereich des jeweiligen Normalgewichts ist nur durch die Abstimmung der Nahrungsaufnahme mit dem tatsächlichen Energiebedarf zu erreichen.

Energiemultiplikatoren
pro kg Normalgewicht
Grundumsatz (GU)
+ Leistungszuschlag
in Ruhe 24 GU + 0%
bei mäßiger
körperlicher Bewegung
26–29 GU + 10–20%
bei leichter
körperlicher Tätigkeit
31 GU + 30%
bei mittelschwerer
körperlicher Tätigkeit
36 GU + 50%
bei schwerer
körperlicher Tätigkeit
40–48 GU + 70–100%

Tab. 11 Kalkulation des Energiebedarfs mit Energiemultiplikatoren bezogen auf kg Normalgewicht (24 Stunden) oder nach Grundumsatz + Leistungszuschlag in Prozent (%) des Grundumsatzes (nach Anemueller, Hippokrates Verlag 1998).